Vins Non spécifié Les Vignerons - Viognier - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Viognier 2024 des Vignerons, en provenance du Languedoc, exprime la fraîcheur et l'élégance caractéristique du cépage Viognier. Ce vin blanc sec offre des notes florales et fruitées, typiques du Viognier, cultivé sur les terroirs variés du Languedoc, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires. Le climat méditerranéen, avec de doux hivers et des étés chauds, favorise la pleine maturation du raisin, accentuant ses arômes complexes. Les Vignerons, bien que récent, ont su rapidement gagner en réputation grâce à un souci constant de qualité et d'authenticité, exploitant avec soin les potentialités offertes par le terroir languedocien.

Pour sublimer la Cuvée Viognier, optez pour des mets délicats comme des fruits de mer, notamment des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore un filet de sole grillée. Les fromages à pâte molle, tels un camembert bien affiné, se marient parfaitement avec les notes fruitées du vin. Pour explorer les saveurs locales, accompagnez ce Viognier d'une brandade de morue ou d'un tian de légumes provençal, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa rondeur en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Viognier, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, revelera ses arômes floraux et fruités avec plus d’éclat. À la dégustation, commencez par observer sa robe dorée au reflet brillant. Ensuite, humez le vin pour capturer ses arômes de pêche et de fleurs blanches. Enfin, goûtez sa texture onctueuse et sa finale rafraîchissante, qui témoignent de l'art et de la passion des Vignerons pour le Viognier.