Vins Non spécifié Gourmet Berrié & Fils - Côte de Bœuf - 2024

Avis Viniou

La cuvée Côte de Bœuf 2024 de Gourmet Berrié & Fils, un vin rouge du Languedoc, est un bel exemple de l'expression du terroir de cette région ensoleillée de la France. Bien que l'appellation soit non spécifiée, le Languedoc est connu pour ses cépages rouges robustes comme le Carignan, la Syrah et le Grenache, qui complètent à merveille ce millésime. Le millésime 2024 annonce un vin frais et prometteur, né d'un terroir aux sols variés, influencés par un climat méditerranéen chaud et sec favorable à une maturation optimale du raisin. Le domaine Gourmet Berrié & Fils, avec son patrimoine familial, est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, conférant à ses vins une authenticité rare.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui soulignent sa richesse et sa structure. Un plat de côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau au romarin révéleront la profondeur et les tanins du vin. Pour une touche régionale, choisissez une gardiane de taureau à la camarguaise ou une ratatouille aux herbes de Provence. Ces accords apporteront un bel équilibre, rehaussant les notes épicées et fruitées du vin tout en créant une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation de votre cuvée Côte de Bœuf, servez-la idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense, témoin de sa concentration. Au nez, recherchez des parfums de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins souples, en notant les subtilités qu'apporte chaque cépage. Profitez pleinement de l'évolution de ses arômes et de sa finale persistante pour apprécier tout le caractère de ce rouge du Languedoc.