Avis Viniou
La Cuvée Grain de Gris 2023 de Listel est un rosé sec, originaire de la région dynamique du Languedoc en France. Listel, renommé pour ses vins frais et fruités, propose ici un cépage délicat infusé par le terroir ensoleillé et méditerranéen du Languedoc. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, ce rosé promet d’incarner la générosité et la vitalité classiques du Languedoc. La région est marquée par un climat chaud et venteux, qui favorise la maturation optimale des raisins, et un sol varié alliant argilo-calcaire et cailloutis, parfait pour les rosés expressifs. Listel, fidèle à une tradition viticole respectueuse de son environnement, met en avant un savoir-faire depuis 1883, apportant une touche moderne à une histoire riche.
Pour accompagner ce rosé léger et aromatique, envisagez des mets tels que des salades méditerranéennes, tartares de saumon ou des grillades de légumes. Le vin se mariera également à merveille avec des fruits de mer, tels que des gambas grillées ou un plateau de coquillages. Pour un accord régional, une tapenade d'olives ou des anchois de Collioure mettraient en valeur son profil rafraîchissant tout en vous offrant un véritable voyage culinaire du Languedoc.
Pour apprécier pleinement ce vin rosé, servez-le idéalement à une température entre 8 et 10°C pour optimiser ses arômes fruités. Un carafage n'est pas nécessaire ; cependant, laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et saumonée. Remuez légèrement le verre pour libérer les arômes de fruits rouges et d'agrumes, puis humez délicatement. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, terminant sur une note persistante et agréable, typique des rosés bien équilibrés du Languedoc.
