Vins Non spécifié Mas Daumas Gassac Famille Guibert De La Vaissière - 2005

Avis Viniou

Le Mas Daumas Gassac 2005 est un vin rouge emblématique du Languedoc, produit par la Famille Guibert de La Vaissière. Bien que l'information sur le cépage soit manquante, Mas Daumas Gassac célèbre généralement des assemblages de Cabernet Sauvignon et d'autres variétés comme la Syrah ou le Merlot. Le millésime 2005, reconnu comme une année exceptionnelle, offre une structure tannique parfaitement équilibrée par des arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. Le terroir unique de Daumas Gassac, avec ses sols calcaires et bénéfiques influences climatiques méditerranéennes, contribue à la signature singulière du vin. Depuis sa fondation, le domaine jouit d'une réputation prestigieuse et incarne un savoir-faire exceptionnel.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti, afin d'harmoniser ses saveurs intenses et sa texture riche. Des plats régionaux, tels que le cassoulet languedocien, créeront également un mariage authentique entre la cuisine locale et ce vin captivant.

Servez le Mas Daumas Gassac 2005 à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de servir pour aérer et révéler la complexité des arômes. En dégustation, observez sa robe grenat profond, inspirez ses arômes de fruits rouges et noirs, épices et sous-bois, puis savourez sa texture soyeuse et sa longueur en bouche persistante.