Avis Viniou
Le Domaine Montmarin, niché dans la région ensoleillée du Languedoc, propose cette Cuvée Villa M 2023, un vin blanc sec qui capture l'essence de son terroir. Bien que l'appellation précise ne soit pas indiquée, ce vin emploie des techniques de vinification modernes pour sublimer le millésime récent. Le climat méditerranéen, riche en soleil et en vents rafraîchissants, combiné à des sols variés de schiste et de calcaire, ajoute une complexité minérale à ce blanc. Le Languedoc, connu pour sa diversité viticole et ses innovations audacieuses, offre à ce domaine l'environnement idéal pour briller. Avec une histoire et une réputation de qualité, le Domaine Montmarin valorise l'héritage régional tout en embrassant la modernité.
Pour accompagner la Cuvée Villa M, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui rehausseront sa fraîcheur et minéralité. Les plats de la région, comme une tielle sétoise ou des rougets grillés à la méditerranéenne, sont également des choix excellents. Les fromages de chèvre frais, légèrement herbacés, mettront en valeur ses arômes subtils et sa vivacité.
Servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir doucement. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez les arômes fruités et floraux qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous surprendre par sa structure vive et équilibrée, avant de savourer sa finale élégante.
