Avis Viniou
Le vin "Cuvée Florence" de Coste Moynier est un vin effervescent blanc de 2024, issu du Languedoc, une région viticole française reconnue pour la diversité de ses terroirs. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas spécifiés, cette cuvée sec se distingue par ses bulles délicates et sa fraîcheur fruitée. La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, avec une influence marine et un ensoleillement généreux qui favorisent la maturation des raisins. Le sol varié, composé de garrigue, de calcaire et de schiste, contribue à la complexité aromatique des vins. Coste Moynier, un domaine avec une histoire riche, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.
Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la de coquillages, de fruits de mer ou d'un tartare de poisson. Les sushis, par exemple, offriront une harmonie délicate avec les notes fraîches et citronnées du vin. Pour un accord régional, optez pour une fougasse aux herbes de Provence ou des tapas à base d'olives et de fromage de chèvre, qui prolongeront le plaisir gustatif.
Pour déguster "Cuvée Florence" dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer : le servir frais permettra de préserver ses fines bulles et sa vivacité. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante et limpide, puis laissez-vous envoûter par les arômes floraux et fruités au nez. En bouche, appréciez la texture crémeuse des bulles, les notes de pomme verte et de fleurs blanches se mêlant délicieusement à une finale acidulée et rafraîchissante.
