Avis Viniou
Le vin "Les Estivales" est une cuvée de Pinot Rosé originaire de la région du Languedoc en France. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin rosé sec reflète la richesse du cépage Pinot Noir avec des notes de fruits rouges et une fraîcheur séduisante. Le Languedoc est une région viticole réputée pour sa diversité de sols, allant des schistes aux argiles, et son climat méditerranéen influencé par le soleil généreux et les brises marines. Le domaine "Les Estivales" s'inscrit dans cette tradition riche, en mettant en valeur la modernité et le savoir-faire local sans spécifier une appellation particulière.
Pour un accord mets-vins harmonieux, ce vin rosé se mariera parfaitement avec des plats tels que des salades de fruits de mer, un carpaccio de saumon ou des plats légers à base de légumes grillés. Les saveurs fraîches et fruitées du Pinot Rosé accompagnent également avec finesse les spécialités régionales comme une bouillabaisse ou des moules à la provençale, faisant ressortir sa vivacité et sa douceur.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, néanmoins, laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Au moment de la dégustation, observez sa teinte saumonée délicate, humez les arômes de fruits rouges et de fleurs avant de goûter sa texture fraîche et vivifiante. Cette approche sensorielle complète permettra d'apprécier toute la finesse de cette cuvée estivale.
