Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Cassagne et Vitailles |
| Cuvée | Les Chausmes |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,34 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Chausmes" 2021 du domaine Cassagne et Vitailles est un rouge issu de la région du Languedoc, célèbre pour sa diversité viticole et ses terroirs variés. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas précisée, ce vin sec a pour origine les riches sols de cette région méridionale française, typiquement influencée par un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs. En l'absence d'une certification bio ou d'indications particulières sur la vinification, celui-ci promet néanmoins d’être un témoignage du savoir-faire languedocien. Le domaine Cassagne et Vitailles, bien que modeste, est reconnu pour son engagement à produire des vins reflétant fidèlement la typicité de leur terroir, contribuant à l'essor qualitatif des crus de cette région.
Pour accompagner cette cuvée, misez sur des plats riches et savoureux qui font écho à ses potentialités gustatives. Un confit de canard ou un cassoulet, spécialités du sud-ouest de la France, créeront une harmonie toute en rondeur. Vous pouvez également opter pour des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou les pâtes aux cèpes, qui exalteront les arômes complexes du vin, tout en respectant son équilibre.
Pour apprécier au mieux la "Cuvée Les Chausmes" 2021, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d’aérer le vin et de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, puis humez ses effluves qui devraient évoquer des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps d'évaluer son attaque, sa structure tannique et sa longueur. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et enrichissante.
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Languedoc Cassagne et Vitailles Les Chausmes 2021