Vins Non spécifié Fonjoya - Ô de Terre - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Ô de Terre 2022 de Fonjoya est un rosé issu du Languedoc, une région viticole emblématique du sud de la France. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin sec s'inscrit dans la tradition des rosés frais et fruités typiques du Languedoc. Le millésime 2022, caractérisé par ses conditions climatiques favorables, promet des notes de fruits rouges et d'agrumes. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses brises fraîches de la mer, ainsi que les sols variés, façonnent ce vin en lui apportant fraîcheur et minéralité. Fonjoya, un domaine respecté, s'engage à valoriser le riche patrimoine viticole local tout en incorporant des techniques de vinification modernes pour créer des vins authentiques.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce rosé accompagnera à merveille des plats légers comme une salade de chèvre frais, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon. Les saveurs du vin seront également sublimées avec des spécialités régionales telles qu'une tielle sétoise ou des rougets grillés, qui feront écho aux notes fruitées et minérales de la Cuvée Ô de Terre.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par apprécier sa teinte délicate et brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'agrumes, avant de savourer sa texture fraîche et son caractère fruité en bouche.