Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Le Vin du Sorcier - Borie de Maurel |
| Cuvée | Oracle |
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Avis Viniou
Le Vin du Sorcier - Borie de Maurel présente une cuvée appelée Oracle, un vin rouge qui incarne bien le caractère généreux et envoûtant du Languedoc. Ce vin non millésimé souligne une approche d'assemblage, probablement dominée par des cépages méditerranéens comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, bien que le mélange exact ne soit pas spécifié. La vinification est sans doute traditionnelle, mettant en avant l'authenticité du terroir dans chaque verre.
La région du Languedoc, située dans le Sud de la France, jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la maturation parfaite des raisins. Les sols sont variés, allant des calcaires aux schistes, permettant une grande diversité aromatique. Cette région viticole, riche en histoire, a connu une renaissance qualitative au cours des dernières décennies, s'établissant comme un bastion des vins expressifs et abordables.
Pour accompagner la Cuvée Oracle, envisagez des mets épicés et robustes qui magnifieront sa palette généreuse. Des plats tels que le cassoulet, typique de la région, se prêteront particulièrement bien à ce vin. Vous pouvez également explorer d'autres accords comme un agneau grillé aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les saveurs complexes du vin se marieront harmonieusement avec la cuisine méditerranéenne, renforçant les notes épicées et fruitées.
Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, tout en mettant en valeur sa structure tannique soyeuse et équilibrée. Aérer le vin pendant une heure avant de le servir pourrait également contribuer à l'évolution de ses subtilités et à une expérience de dégustation optimale.
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