Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Jeff Carrel |
| Cuvée | Ultimerecolte |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2030
|
Apogée
2031 - 2035
|
Déclin
2036 - 2039+
|
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Avis Viniou
La cuvée "Ultimerecolte" 2022 de Jeff Carrel est un vin blanc liquoreux produit en France, dans la région du Languedoc. Cette cuvée singulière se distingue par sa richesse en sucre naturel, résultat d'une récolte tardive qui permet au raisin de développer des arômes concentrés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins liquoreux de cette région sont souvent élaborés à partir de Muscat ou de Grenache gris, connus pour leurs arômes intenses et leur belle rondeur en bouche. La vinification en vins liquoreux implique souvent un arrêt de la fermentation pour conserver le sucre naturel du raisin, ce qui confère au vin une douceur exquise tout en préservant une vivacité agréable.
Le Languedoc, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ce qui est idéal pour la maturation des raisins. Les sols variés de la région, allant des schistes aux calcaires, contribuent à la complexité des arômes dans les vins produits. Cette région viticole a une longue histoire, remontant à l'époque romaine, et est réputée pour sa diversité de styles de vin, allant des rouges robustes aux blancs aromatiques et vins doux délicats.
Pour accompagner la Cuvée Ultimerecolte 2022, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa douceur et sa richesse aromatique. Des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou un gâteau pêche-poire sont des choix excellents. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords plus aventureux, un foie gras mi-cuit trouverait dans ce vin un partenaire parfait, grâce à la douceur qui contrebalance son onctuosité.
Lors de la dégustation, servez ce vin liquoreux à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Cela permet également de maintenir un équilibre entre douceur et fraîcheur, offrant une expérience gustative des plus agréables.
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