Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Mas Cal Demoura |
| Cuvée | Paroles de Pierres |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Mas Cal Demoura "Cuvée Paroles de Pierres" 2023 est un vin blanc demi-sec qui offre une jolie expression du Languedoc. Bien que les cépages spécifiques de cette cuvée ne soient pas détaillés, le Languedoc est connu pour ses assemblages souvent composés de Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne, ou encore Viognier. La mention "Paroles de Pierres" évoque sans doute un terroir particulier où les sols pierreux apportent une typicité minérale au vin. Les méthodes de vinification précises ne sont pas indiquées, mais la région privilégie souvent des pratiques respectueuses favorisant l'expression naturelle des raisins.
Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, comprenant argile, calcaire, schiste, et bien sûr des parcelles garnies de pierres, idéales pour la viticulture. La région a une longue tradition vinicole, et ces dernières décennies, elle a su s'imposer comme une zone de production de vins de qualité grâce à un savoir-faire renouvelé.
Pour accompagner ce demi-sec, pensez à des plats légèrement épicés ou à des mets sucrés-salés. Une volaille à la crème et aux champignons, des poissons grillés ou encore un tajine d'agneau aux abricots séchés feront ressortir l'élégance du vin. Les plats régionaux comme la brandade de morue pourraient également être un excellent choix.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Cette température permet d'équilibrer la douceur caractéristique du demi-sec et de révéler ses nuances minérales et fruitées.
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Languedoc Mas Cal Demoura Paroles de Pierres 2023