Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Peyres Solan |
| Cuvée | Carignan |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le vin "Peyres Solan", issu du millésime 2024, est une cuvée composée principalement de Carignan, un cépage typique du sud de la France. Le Carignan est reconnu pour produire des vins généreux, avec une belle structure tannique et des arômes intenses de fruits rouges et noirs complétés par des nuances épicées et herbacées. Le terroir du Languedoc, avec son climat méditerranéen et ses sols variés allant de l'argile au calcaire, contribue à la complexité et à la richesse de ce vin. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, les vins de cette région sont souvent appréciés pour leur caractère authentique et leur capacité à bien vieillir.
La région viticole du Languedoc a une longue histoire vinicole qui remonte à l'époque romaine. Elle bénéficie d'un ensoleillement généreux et de vents marins qui assèchent les vignes, réduisant ainsi le risque de maladies et permettant une maturation optimale des raisins. Les sols riches en minéraux apportent une minéralité distinctive aux vins de la région.
Concernant les accords mets-vins, la cuvée Carignan "Peyres Solan" se mariera parfaitement avec des plats de viande en sauce, comme un cassoulet traditionnel, d'origine régionale, ou une daube de bœuf. Les plats plus simples comme une grillade d'agneau aux herbes de Provence ou un assortiment de charcuteries artisanales seront également sublimés par ce vin. Les arômes épicés de la cuvée s'associeront harmonieusement avec des plats épicés ou mijotés.
Pour profiter pleinement de votre vin, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Une aération d'une heure avant la dégustation pourrait également être bénéfique pour adoucir les tannins et libérer toute la richesse aromatique du vin.
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