Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Croix Gratiot |
| Cuvée | Le Chant des Dolia |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Le Chant des Dolia 2022 du Domaine Croix Gratiot est un vin rouge captivant, issu du sud de la France, dans la vaste région viticole du Languedoc. Le domaine n'a pas spécifié de sous-région ou d'appellation particulière pour cette cuvée, permettant ainsi une grande liberté d'expérimentation et de créativité. Le vin, bien que sans cépage indiqué, bénéficie du climat méditerranéen du Languedoc qui apporte des étés chauds et secs, idéaux pour une maturation optimale des raisins. Ce climat est complété par des brises maritimes qui tempèrent les chaleurs estivales, et des sols variés composés principalement de calcaire, d'argile et de schistes, pouvant donner des vins avec une belle structure minérale.
Le Languedoc est une région avec une riche histoire viticole, connue pour son engagement envers la qualité et l'innovation. Principalement orientée vers la production de vins généreux et abordables, la région s'est progressivement forgé une réputation internationale grâce à une approche moderne du vin.
Pour accompagner la Cuvée Le Chant des Dolia, choisissez des mets en harmonie avec sa structure ample et ses possibles notes fruitées et épicées. Ce vin s'accordera parfaitement avec des plats de caractère tels qu'un cassoulet traditionnel, des gigots d'agneau rôtis aux herbes de Provence, ou encore une terrine de gibier. Les plats méditerranéens à base de tomates confites, d'olives et d'ail rehausseront également ses arômes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cette plage permettra de révéler son éventail aromatique tout en offrant une texture plaisante. Avant la dégustation, le vin peut bénéficier d'une aération d'une bonne demi-heure, qui pourra aider à exprimer davantage sa palette gustative.
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Languedoc Croix Gratiot Le Chant des Dolia 2022