Vins Non spécifié Ciry Cattaneo - Les Petites Choses - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Petites Choses" 2018 du Château Ciry Cattaneo, situé en Languedoc, promet une expérience riche. Cette région française est reconnue pour ses vins charnus et généreux, souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Carignan. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée ici, le terroir languedocien, avec ses sols variés de schistes, calcaires ou grès, et son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, confère aux vins des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Château Ciry Cattaneo, respecté dans le Languedoc, s'engage dans une vinification respectueuse qui permet d'exprimer l'essence du terroir méditerranéen.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats robustes qui complèteront son intensité aromatique. Un cassoulet traditionnel de la région, avec ses saveurs riches et réconfortantes, s'accordera parfaitement. Des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard avec une sauce aux figues souligneront la structure et la profondeur de ce vin. Les plats à base de légumes rôtis ou d'aubergines, par exemple une ratatouille, offriront également une belle harmonie avec sa palette de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits noirs, de garrigue, et une légère touche poivrée. En bouche, le vin révélera une belle ampleur avec des tanins fondus mais présents, et une finale persistante. Prendre le temps de savourer pleinement chaque gorgée vous permettra de mieux appréhender l'équilibre et la complexité de ce vin du Languedoc.