Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Saint-Georges Ibry |
| Cuvée | L'Âme des Pins |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
La Cuvée L'Âme des Pins 2022 du Domaine Saint-Georges Ibry est un vin rouge issu de la région viticole prolifique du Languedoc en France. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas spécifié, les rouges languedociens sont souvent composés de cépages autochtones tels que le Grenache, la Syrah, ou le Mourvèdre, reconnus pour leur capacité à produire des vins expressifs et généreux. Le millésime 2022, récent, offre probablement une expérience de dégustation fraîche et vibrante, mettant en évidence des notes fruitées, peut-être accompagnées de nuances épicées ou herbacées propres à cette région ensoleillée.
Le Languedoc, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols y sont diversifiés, comprenant des calcaires, des schistes et des marnes, qui apportent complexité et richesse aux vins. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, riche d'une tradition viticole millénaire. Cette région a connu une révolution qualitative au cours des dernières décennies, se redéfinissant comme une source de vins authentiques et modernes.
La Cuvée L'Âme des Pins se prête merveilleusement bien à des accords avec des viandes grillées, des plats mijotés ou encore des fromages de caractère. Un cassoulet, spécialité du sud-ouest voisin, se révèlerait être un parfait compagnon, tout comme un agneau aux herbes de Provence. Pour une expérience plus locale, une daube de bœuf à la languedocienne serait un choix savoureux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer parfaitement et d'assurer une harmonie entre la fraîcheur et la structure du vin. Un passage en carafe d'une heure avant le service pourrait également lui permettre de déployer tout son potentiel aromatique.
Autre millésime
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Languedoc Domaine Saint-Georges Ibry L'Âme des Pins 2022