Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2000 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Languedoc |
Appellation | Non spécifié |
Château / Domaine | Domaine Saint Peyre |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 15,00 € |
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Le Domaine Saint Peyre 2000 est un vin rouge sec originaire de la région du Languedoc, en France. Bien qu'il n'y ait pas de cépage spécifié, cette région est principalement connue pour ses assemblages de cépages tels que la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, qui offrent généralement des vins robustes avec des notes de fruits rouges et noirs, d'épices et parfois de garrigue. Le millésime 2000, issu d'une année reconnue pour ses conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle maturité qui se traduit par des tanins assouplis et des arômes développés.
Le Languedoc est une vaste région viticole dans le sud de la France connue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la bonne maturation des raisins. Le sol y est varié, incluant argilo-calcaire, grès, galets roulés et schistes, apportant richesse et complexité aux vins. Historiquement, le Languedoc a été une région à tradition viticole très ancienne, bénéficiant d'une renaissance qualitative dans les dernières décennies avec de nombreux domaines misant sur l'authenticité et la diversité.
Pour sublimer ce vin, pensez à des accords classiques comme un cassoulet, un gigot d'agneau aux herbes ou du magret de canard. Ces plats régionaux du sud-ouest de la France résonnent particulièrement bien avec la richesse et la structure du vin de ce domaine. Rôtis et grillades aux herbes de Provence s'harmonisent également bien, laissant le vin exprimer ses arômes à leur plein potentiel.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour pleinement apprécier son bouquet aromatique complexe et la subtilité de ses tanins. Pensez à carafer le vin une heure avant le service pour libérer tous ses arômes.
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