Avis Viniou
Le Mas de Louis nous propose avec sa Cuvée Pti Verre d’Eau 2018 un vin rouge séduisant, typique de la région du Languedoc. Sans appellation précise ni spécification sur les cépages, ce vin reste fidèle au style traditionnel de son terroir. La cuvée présente une belle robe couleur rubis profond avec des arômes fruités et épicés, typiques des assemblages languedociens. La vinification y est probablement traditionnelle, permettant de conserver la richesse des fruits noirs et les tanins souples qui se développent harmonieusement en bouteille.
Situé dans le sud de la France, le Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux et de faibles précipitations, parfaits pour la viticulture. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, des schistes aux argilo-calcaires, offrent une complexité et une richesse aux vins de la région. L'histoire viticole du Languedoc est ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui confère à ses vins une authenticité unique.
Pour accompagner cette cuvée, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Des plats tels qu’un cassoulet languedocien, un magret de canard aux cerises ou un gratin d’aubergines à la tomate et aux épices sauront aisément sublimer cet assemblage. Les fromages affinés comme une tomme de brebis ou un comté mettront également en exergue la maturité et la complexité du vin.
Ce vin gagnera à être dégusté à une température d’environ 16-18°C pour révéler tout son potentiel. N’hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement, offrant ainsi une expérience gustative mémorable.
