Avis Viniou
La Cuvée Plaisir des Sens 2023 d'Éric Gelly est un vin blanc séduisant du Languedoc, une région viticole emblématique du sud de la France. Cette cuvée est un assemblage harmonieux de divers cépages blancs typiques de la région, souvent incluant des variétés comme le Grenache Blanc, la Roussanne, ou le Vermentino, qui apportent une belle complexité aromatique et une fraîcheur vivifiante. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, marqué par une météo clémente et ensoleillée qui a permis une bonne maturation des raisins. Quant à la vinification, elle est souvent axée sur la mise en avant du fruit et de la fraîcheur, probablement vinifié en cuves inox pour préserver la pureté des arômes.
Le Languedoc est une vaste région viticole de la Méditerranée caractérisée par des conditions climatiques idéale pour la viticulture. Ses étés sont chauds et secs, refroidis par les brises maritimes, ce qui favorise une bonne concentration des sucres et des arômes dans le raisin. Les sols varient, avec des galets roulés, du calcaire et de l'argile, offrant une diversité qui contribue à la richesse des vins produits dans cette région. Le Languedoc a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et s'est affirmé en tant que région majeure pour les vins innovants et de caractère.
Ce vin blanc sec trouvera parfaitement sa place sur votre table accompagné de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou de crevettes grillées. Pour un accord régional, pourquoi ne pas l'associer à une brandade de morue ou une salade de chèvre chaud. Les arômes fruités et la vivacité du vin compenseront à merveille la richesse de ces plats.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Plaisir des Sens, servez-la bien fraîche, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler au mieux sa palette aromatique et sa fraîcheur en bouche.
