Avis Viniou
Le Château Maris, situé dans la région du Languedoc, propose avec sa cuvée Les Vinificateurs 2019 un vin rouge séduisant portant l'empreinte d'un terroir ensoleillé et vibrant. Ce vin bio, élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, offre une belle complexité. Les vendanges manuelles et la vinification soigneusement contrôlée agrémentent ce millésime, conférant au vin des arômes profonds de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices douces. Cette cuvée témoigne de l'engagement du domaine envers une viticulture respectueuse de l'environnement et met en valeur la richesse et la diversité du terroir languedocien.
Le Languedoc est une région viticole située au sud de la France, connue pour son climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, allant du calcaire aux schistes en passant par les argiles, apportent une grande diversité de saveurs aux vins. Depuis l'époque romaine, la région a toujours conservé une tradition viticole forte, qui s'est modernisée au fil du temps tout en préservant son identité.
Pour accompagner cette cuvée rouge, envisagez des mets qui sauront révéler ses saveurs riches et complexes. Un canard aux figues, par exemple, ou un magret de canard à la cerise, créeront une harmonie parfaite. Les herbes de Provence et les plats régionaux comme un cassoulet de Castelnaudary se marieront également avec élégance à ce vin, rehaussant les notes épicées et fruitées de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer toute la palette aromatique et d'exalter les tanins soyeux qui caractérisent ce millésime du Château Maris.
