Avis Viniou
La Cuvée Les Brunes 2017 du Château Philippe Chesnelong est un vin rouge provenant du Languedoc, une des régions viticoles majeures de France. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, comprenant des cépages tels que la Syrah, le Grenache et peut-être même le Mourvèdre, qui sont connus pour apporter richesse, complexité et un bel équilibre entre puissance et élégance. Le millésime 2017 a bénéficié d'une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables, permettant de développer une complexité aromatique marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue.
Le Languedoc, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs. Les sols de cette région sont extrêmement variés, combinant calcaire, argile et schistes, ce qui contribue à la diversité des styles de vins produits. Historiquement, le Languedoc a longtemps été une grande région viticole de production de masse, mais elle s'est transformée ces dernières décennies en un territoire plein de créativité et de qualité, séduisant de nombreux amateurs de vin.
Pour accompagner la Cuvée Les Brunes 2017, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa richesse et ses arômes épicés. Un magret de canard aux herbes de Provence se marierait merveilleusement bien, tout comme un cassoulet traditionnel de la région. Les plats à base de viande d'agneau ou un plateau de fromages affinés, tels que le Roquefort ou le Cantal, s'accorderont également à merveille avec ce vin.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement ses arômes et de profiter de sa texture soyeuse tout en gardant une belle structure en bouche. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour favoriser une aération qui enrichira votre expérience.
