Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Jeff Carrel |
| Cuvée | Morillon Noir |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Avis Viniou
La cuvée Morillon Noir de Jeff Carrel est un vin rouge intrigant, mettant en valeur la richesse et la diversité des vins du Languedoc. Bien que ce vin ne soit pas spécifié par une appellation particulière, il reflète le savoir-faire et la créativité de son créateur, connu pour ses approches avant-gardistes et sa passion pour les assemblages originaux. Le Morillon Noir, un cépage ancien, est souvent associé au Pinot Noir, mais dans cette cuvée, il se distingue par des arômes de fruits noirs intenses, une belle souplesse et une fraîcheur en bouche qui est la signature de Jeff Carrel.
Le Languedoc, région viticole située dans le sud de la France, est célèbre pour son climat méditerranéen chaleureux et ensoleillé qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, allant des schistes aux calcaires, offrant une grande richesse de terroir qui se retrouve dans la diversité des vins produits. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec des vignobles datant de l'époque romaine.
Pour magnifier ce vin gourmand et expressif, on peut l'associer à des plats d'automne comme un cassoulet, typique du Sud-Ouest, qui saura respecter la puissance et la complexité du Morillon Noir. Des viandes grillées, comme un magret de canard, ou des plats en sauce accompagnés de champignons se marieront également parfaitement avec ce vin.
En termes de dégustation, nous vous conseillons de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits noirs et aux notes épicées de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant la dégustation pour aérer l'ensemble et dévoiler toute sa palette aromatique.
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