Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Paul Mas |
| Cuvée | Côté Mas |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,90 € |
|---|
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Avis Viniou
La cuvée Côté Mas du domaine Paul Mas est un vin rouge non millésimé, typique du Languedoc, une région renommée pour ses vins chaleureux et généreux. Comme souvent dans ces cuvées, un assemblage est réalisé, combinant généralement des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan, et parfois le Mourvèdre. Ce mélange permet de créer un vin équilibré et complexe, mêlant des saveurs de fruits noirs, des épices et des notes subtilement boisées, bien que la vinification spécifique ne soit pas détaillée ici.
Le Languedoc est l'une des plus grandes régions viticoles de France, caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes sont souvent plantées sur des sols variés de schistes, calcaires et argilo-calcaires, qui contribuent à la richesse et à la diversité des vins produits. Historiquement, cette région a toujours été un important producteur de vin, notamment grâce à sa capacité à s'adapter aux nouvelles tendances viticoles tout en valorisant ses traditions.
Pour accompagner ce vin généreux, envisagez des plats robustes. Une daube de bœuf à la provençale ou un cassoulet traditionnel du sud-ouest feront merveille. Les arômes épicés et fruités de la cuvée se marieront aussi très bien avec des grillades d'agneau ou un canard rôti aux épices. Du côté des fromages, optez pour des saveurs corsées telles que le Roquefort ou un Cantal affiné.
Pour une dégustation optimale de cette cuvée Côté Mas, servez-la légèrement rafraîchie à une température de 16-18°C. Cela permettra de bien exprimer la richesse aromatique et la texture veloutée du vin tout en conservant sa fraîcheur. Laissez reposer le vin en carafe pendant une heure avant de le servir pour qu'il s'ouvre et révèle toute sa personnalité.
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