Avis Viniou
Le Domaine La Croix Belle, avec son Cuvée N°7 Blanc de l'année 2015, nous offre une belle expression des vins du Languedoc. Ce vin blanc sec est probablement issu d'un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc, le Vermentino ou le Viognier, connus pour leurs arômes floraux et fruités. Le millésime 2015 a bénéficié d'une excellente météo, favorisant une belle maturité des raisins, ce qui confère au vin une agréable complexité aromatique. La vinification, bien que non spécifiée, pourrait inclure un élevage en cuves pour conserver la fraîcheur et la vivacité des arômes.
La région du Languedoc, située au sud de la France, est une des plus grandes régions viticoles françaises. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par de longs étés chauds et secs et des hivers doux, parfait pour la viticulture. Les sols sont variés, composés de calcaire, d'argile ou de graviers, offrant des conditions idéales pour produire une grande diversité de vins. Cette région a une riche histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour sa capacité à produire des vins à la fois traditionnels et innovants.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats à base de produits de la mer comme un filet de dorade grillé ou des coquillages. Des plats tels que des salades méditerranéennes ou des tapas à base de légumes grillés feront également ressortir les arômes du vin. Un fromage de chèvre frais de la région peut aussi compléter un repas gourmet.
Pour apprécier pleinement ce vin du Domaine La Croix Belle, servez-le frais, à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de profiter de sa fraîcheur en bouche. Buvez-le dans sa jeunesse pour saisir la vivacité des arômes.
