Avis Viniou
Le vin "Cuvée Éternel été" du Château Guinand, est un rosé remarquable du Languedoc, une région viticole réputée du sud de la France. Bien que ce vin soit non millésimé, il est probable qu'un assemblage de cépages soit utilisé, typiquement à base de Grenache, Cinsault ou Syrah, qui sont emblématiques de cette région et souvent choisis pour les rosés. Ces cépages contribuent à un vin aux arômes fruités et floraux, d'un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.
Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la viticulture. Les sols y sont diversifiés, allant des calcaires aux schistes, permettant la culture d'une large gamme de cépages. La région possède une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui en fait une des plus anciennes et des plus larges régions viticoles de France.
Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur la vivacité et la fraîcheur de ce vin rosé. Il s'accordera merveilleusement avec une salade niçoise, des fruits de mer grillés, ou encore un tian de légumes provençal. Pour une expérience plus locale, vous pouvez opter pour des tapas méditerranéennes accompagnées de charcuterie et fromages légers de la région.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra de maintenir sa fraîcheur et de rehausser ses arômes. Assurez-vous de déguster le vin dans un verre à vin blanc pour mieux apprécier ses nuances délicates et ses parfums subtilement fruits.
