Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée Plaisir du Sud" du Château Guinand est un assemblage non millésimé de la région du Languedoc, en France. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, le Languedoc est réputé pour utiliser des cépages tels que la Roussanne, le Marsanne, le Grenache Blanc et le Vermentino dans ses assemblages de vin blanc. Ce vin, probablement sec étant donné la mention "sec", se distingue par une vinification soigneusement menée afin de mettre en valeur la fraîcheur et l'intensité aromatique typiques des blancs du Sud de la France.
La région viticole du Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, allant de schistes à calcaire, en passant par de riches argiles rouges, apportent une diversité qui se retrouve dans la complexité des vins produits. Le Languedoc possède une histoire viticole ancienne, parfois perçue comme le "Nouveau Monde" de la France en raison de ses pratiques avant-gardistes et sa capacité d'innovation tout en respectant le savoir-faire traditionnel.
En termes d'accords mets et vins, la "Cuvée Plaisir du Sud" sera un accompagnement idéal pour la cuisine méditerranéenne. Servez-le avec des fruits de mer grillés, une salade niçoise ou une pissaladière, permettant de faire écho aux saveurs et aux textures de son terroir d'origine. Pour une expérience gastronomique plus contemporaine, un ceviche de bar serait également un choix intéressant.
Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de ce vin blanc, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra aux saveurs subtiles de se développer et de délivrer une agréable sensation rafraîchissante en bouche.
