Avis Viniou
La Cuvée Vent d'Ange de Gérard Bertrand est un rosé élégant issu des vignobles du Languedoc, en France. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, cela lui confère une certaine polyvalence et une continuité dans le style voulu par le domaine. Ce rosé sec présente une belle robe rosée et un profil aromatique caractérisé par des notes de fruits rouges, mêlées à des arômes floraux délicats. La vinification, bien que non spécifiée dans ce cas, est probablement réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique, une méthode courante pour les rosés de cette région.
Le Languedoc est une région viticole riche en histoire, situé au sud de la France. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les sols diversifiés de la région, allant des schistes aux calcaires, en passant par les argilo-calcaires, confèrent une palette variée de saveurs et de textures aux vins. Historiquement, le Languedoc a émergé comme l'une des régions viticoles les plus vastes de France, produisant des vins authentiques et de caractère.
Pour accompagner ce rosé frais et fruité, optez pour des plats légers tels qu'une salade niçoise, des crevettes grillées ou une ratatouille. Les saveurs méditerranéennes se marieront parfaitement avec ce vin, ajoutant une touche régionale qui souligne ses racines languedociennes.
Lors de la dégustation, il est important de servir la Cuvée Vent d'Ange à une température fraîche, entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir légèrement pour percevoir toutes ses nuances.
