Vins Non spécifié Mas Combleau - 2017

Avis Viniou

Le Mas Combleau 2017, un vin blanc sec bio du Languedoc, offre une expression typique de cette région ensoleillée du sud de la France. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées, les vins blancs du Languedoc sont souvent composés de Grenache Blanc, de Roussanne ou de Marsanne, des cépages qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2017 est reconnu pour sa bonne qualité en Languedoc, avec un climat généreux en soleil favorisant des maturités optimales. Ceci, couplé à la certification biologique, suggère une vinification respectueuse de l'environnement, probablement avec peu d'intervention et une utilisation réduite de sulfites.

Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols de la région sont variés, allant des argilo-calcaires aux galets roulés, ce qui permet de produire une large palette de vins aux profils différents. Cette région a une longue tradition viticole qui remonte à l'Antiquité, avec des influences maritimes qui tempèrent les températures et apportent une fraîcheur bienvenue aux vins.

Pour mettre en valeur ce Mas Combleau 2017, pensez à des accords avec des plats frais et simples qui souligneront sa vivacité. Des fruits de mer grillés, des poissons blancs légèrement citronnés ou encore une salade de chèvre chaud seraient des choix judicieux. Pour une option plus régionale, une tielle sétoise, tarte salée typique de Sète, pourrait se révéler un mariage parfait grâce à ses saveurs maritimes.

La dégustation de ce vin sera optimale entre 10 et 12°C. À cette température, vous pourrez profiter pleinement de son bouquet aromatique et apprécier la finesse de sa texture. N’oubliez pas, ce vin bio mérite d’être découvert lentement pour savourer toute sa complexité et sa pureté.