Vins Non spécifié Distillerie Artisanale Laurens - Ratafia

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Ratafia" de la Distillerie Artisanale Laurens est une cuvée non millésimée issue du Languedoc, une région réputée pour sa diversité viticole. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, le ratafia est généralement un vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin auquel est ajouté de l'alcool. Cela donne un style de vin doux et riche, souvent apprécié pour sa rondeur et ses arômes fruités. Les cépages utilisés dans le Languedoc pour ce type de vin peuvent inclure la syrah, le grenache ou le mourvèdre, qui apportent des notes variées de fruits rouges et d'épices.

Le Languedoc, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux terrains argilo-calcaires, ce qui contribue à la diversité des styles de vins produits. Historiquement, cette région est l'un des plus anciens vignobles de France, avec une tradition viticole remontant à l'Antiquité. Cette histoire influence fortement le savoir-faire local et la richesse des vins produits.

Pour savourer pleinement la "Cuvée Ratafia", envisagez des accords avec des plats sucrés ou des desserts. Les fruits secs, les tartes à base de fruits rouges ou encore un gâteau au chocolat aux épices offrent un accompagnement idéal en raison de la douceur du vin qui se marie à la perfection avec ces saveurs riches et sucrées. Il est aussi possible de l'associer à des plats typiques du Sud, comme un magret de canard aux cerises, qui souligne son caractère fruité.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 14-16°C. Cela permet de mettre en valeur son bouquet aromatique et de conserver toute sa finesse et sa douceur. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer légèrement.