Vins Non spécifié Charlemagne Carcassonne - Monarch - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge Cuvée Monarch 2022 du Château Charlemagne Carcassonne est un assemblage typique du Languedoc, caractérisé par un mélange de cépages emblématiques de cette région. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, il est probable que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre en constituent la base, offrant un profil riche et fruité. Le millésime 2022, issu d'une année assez généreuse en soleils, promet une belle concentration de saveurs et une structure équilibrée. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés allant des calcaires aux argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la minéralité du vin. Les méthodes de vinification classiques, possibly sans certification biologique spécifiée, mettent en valeur l’expression pure du terroir.

La région du Languedoc, située dans le sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs, parfait pour une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, cette tradition se poursuivant au cours des siècles grâce à la diversité des terroirs propice à une culture de la vigne plurielle et authentique.

Ce vin rouge sec est idéal pour accompagner des plats méditerranéens riches en saveurs. Pensez à le marier avec un cassoulet de Castelnaudary, un plat emblématique de la région qui se mariera bien avec sa richesse tannique. Une entrecôte grillée ou une ratatouille aux herbes de Provence dégageront leurs arômes en belle harmonie avec la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du vin, des fruits rouges et noirs aux épices subtiles. L'aération une heure avant la dégustation pourrait également être bénéfique pour apprécier sa complexité et sa profondeur.