Vins Non spécifié La Bastille - 2010

Avis Viniou

Le vin La Bastille 2010 est un vin rouge provenant de la région viticole du Languedoc, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est courant de retrouver dans cette région des assemblages où prédominent souvent le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan. Le millésime 2010 a été particulièrement favorable dans le Languedoc, avec un climat qui offre des étés chauds et secs, propices à la maturation optimale des raisins. Ce vin, bien que sans appellation précise, tire probablement son caractère de sols variés, allant des calcaires aux schistes en passant par les galets roulés, qui contribuent à la richesse et à la complexité aromatique des vins de la région.

Le Languedoc est une région de tradition viticole ancienne, influencée par un climat typiquement méditerranéen avec beaucoup de soleil, des vents marins rafraîchissants et des hivers doux, ce qui en fait un lieu idoine pour la culture de la vigne. L'histoire viticole est empreinte de diversité et innove sans cesse, ce qui permet aux producteurs de concevoir des vins expressifs et accessibles.

Pour sublimer un vin rouge comme La Bastille 2010, on peut l'accompagner de plats de caractère. Pensez aux viandes grillées comme un steak de bœuf, un magret de canard aux épices ou encore un gigot d'agneau. Les plats de cuisine régionale tels que la ratatouille ou la daube languedocienne seront également des compagnons idéaux, leur force de goût harmonisant avec les tanins structurés et les arômes complexes du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d’exhaler tous ses arômes, en équilibrant l'acidité et sublimant les éventuelles notes fruitées ou épicées qui s'y trouvent. Il est conseillé de le décanter une heure avant afin d’aérer le vin et de dévoiler toute sa profondeur et complexité.