Vins Non spécifié Mas de Rey - Marselan - 2018

Avis Viniou

Le Mas de Rey 2018 est une cuvée Marselan qui séduit par sa singularité dans le panorama des vins du Languedoc. Le Marselan, cépage relativement récent, est le résultat d'un croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache, offrant un vin très équilibré entre puissance tannique et finesse aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo particulièrement favorable, avec un ensoleillement optimal et quelques successions de pluies qui ont permis de développer une belle matière fruitée et concentrée.

La région du Languedoc, où ce vin est produit, jouit d'un climat méditerranéen chaud et sec, modéré par des influences maritimes, ce qui favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols y sont variés, alternant schistes, calcaires et argiles, ce qui apporte une belle diversité aux vins produits dans la région. Le Languedoc est l'une des régions viticoles les plus anciennes de France, connue pour sa tradition viticole datant de l'époque romaine, mais elle a su se réinventer avec des cépages innovants comme le Marselan.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce vin, il est conseillé de l'associer avec des plats de caractère. Des viandes rouges grillées, des gibiers tels que le canard aux olives ou des plats mijotés typiques du sud de la France, comme une daube provençale, s'harmonisent parfaitement avec la structure et les arômes épicés et fruités du Marselan. Ce vin accompagnera également à merveille une sélection de fromages affinés, comme un roquefort ou un cantal.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour faire ressortir toute sa complexité aromatique. Donner au vin le temps de s'aérer, en le carafant éventuellement une heure avant la dégustation, permettra de sublimer ses notes fruitées et épicées.