Vins Non spécifié Laurens - Le dernier lion - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le dernier lion" 2016 du Château Laurens est un vin blanc demi-sec typique de la région du Languedoc. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, la région est souvent associée à des variétés telles que le Chardonnay, le Viognier, le Grenache Blanc ou encore le Muscat. Ce millésime bénéficie d'une histoire climatique où les étés sont chauds et ensoleillés, favorisant une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés, souvent composés de calcaire et de schistes, apportent minéralité et complexité aromatique à ce vin.

Le Languedoc est une région viticole prolifique et ancienne, connue depuis l'époque romaine pour la qualité de ses vins. S'étalant sur le pourtour méditerranéen, elle profite d'un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par des influences maritimes qui apportent une fraîcheur bienvenue. Cette combinaison de facteurs contribue à faire du Languedoc l'un des plus grands producteurs de vin de France.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, pensez à des plats aux saveurs douces et fraîches. Les poissons en sauce, les fruits de mer ou une volaille légèrement épicée seraient des choix parfaits. Des plats régionaux tels qu'une brasucade de moules ou des gambas à la plancha mettraient en valeur les arômes de ce vin. Les fromages à pâte pressée non cuite tels qu'un Saint-Nectaire seront également un mariage réussi.

Pour déguster ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler tous ses arômes et de profiter pleinement de sa structure demi-sec. N'oubliez pas de l'aérer légèrement avant la dégustation pour libérer ses parfums les plus subtils.