Vins Non spécifié Domaine La Dourbie - Marie nostra - 2011

Avis Viniou

Le Domaine La Dourbie nous propose ici un vin rouge de la Cuvée Marie nostra, millésime 2011, issu de la région viticole du Languedoc en France. Ce vin rouge témoigne de l'expression typique des assemblages de la région, bien que la composition précise des cépages reste non spécifiée. Généralement, les rouges de cette région incluent des cépages comme le Grenache, le Syrah, le Carignan ou encore le Mourvèdre. Le millésime 2011, dans le Languedoc, a bénéficié d'un climat favorable avec des conditions principalement sèches qui ont permis une bonne maturité des raisins, offrant des vins concentrés et équilibrés.

Le Languedoc est une région viticole riche en diversité, située dans le sud de la France. Le climat méditerranéen se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la culture de la vigne. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux schistes en passant par les argiles, contribuant à la complexité aromatique des vins. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, ses vignes ayant été plantées dès l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats riches et savoureux. Des viandes grillées telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard conviendront parfaitement. En quête d'un accord régional, essayez une gardiane de taureau ou une cassoulet. Les fromages affinés comme un vieux Cantal ou un Rocamadour peuvent également s'harmoniser à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra de mettre en valeur ses arômes tout en assurant une belle structure en bouche. Pensez à le décanter une heure avant service pour permettre au vin de libérer tous ses arômes.