Vins Non spécifié Au gré du Breil - Marselan - 2022

Avis Viniou

La cuvée Marselan 2022 du domaine Au gré du Breil est un vin rouge séduisant, issu du Languedoc, une région viticole renommée pour sa diversité et ses innovations. Le Marselan est un cépage relativement récent, résultant du croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache, qui apporte une structure généreuse et des arômes fruités intenses. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable avec un ensoleillement optimal, permettant une maturation parfaite des raisins. Ce vin bio, bien que n'ayant pas de particularité de vinification mentionnée, a toutes les chances d'exprimer un profil aromatique riche et harmonieux caractéristique du Marselan, avec des notes de fruits noirs, de violette et des épices douces.

Le Languedoc, situé dans le sud de la France, est une région viticole vaste et dynamique, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, propices à la culture de nombreux cépages. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires, ajoutent une complexité intéressante aux vins produits. L'histoire viticole de la région est ancienne et riche, avec une tradition qui se réinvente sans cesse grâce à des vignerons engagés dans la production de vins biologiques et innovants.

Pour accompagner cette cuvée Marselan 2022, je suggère des plats qui sauront révéler ses notes fruitées et épicées. Un agneau grillé aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seraient d'excellents choix. Vous pourriez également opter pour une truffade, un plat typiquement occitan, qui fera ressortir la rondeur et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et d'apprécier toute la complexité de ce Marselan du Languedoc. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa personnalité.