Vins Non spécifié Vignoble du Marathonien - Vinifera Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Vignoble du Marathonien vous propose un Cuvée Vinifera Rouge 2022, un vin rouge du Languedoc dont l'assemblage reste un mystère, ajoutant une touche d'intrigue à sa dégustation. Connu pour ses vins de caractère, ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen aux hivers doux et étés chauds, idéaux pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, allant des calcaires aux schistes, ce qui permet de produire des vins aux profils diversifiés. Cette richesse géologique contribue à la complexité du Cuvée Vinifera Rouge. Bien que ce vin n'ait pas de certification bio spécifiée, son élaboration respecte probablement les pratiques locales alliant tradition et innovation.

Le Languedoc est une vaste région viticole de France avec une histoire viticole riche qui remonte à l'Antiquité. Longtemps considérée comme le grenier à vin de la France, la région a récemment évolué vers une production de vins de qualité supérieure, souvent à partir de variétés traditionnelles. Ce développement a permis aux producteurs, comme le Vignoble du Marathonien, de créer des cuvées expressives et modernes.

Pour compléter ce Cuvée Vinifera Rouge 2022, envisagez des accords avec des plats de viande grillée, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau. Les influences méditerranéennes de la région suggèrent également des associations avec des plats à base de légumes grillés, relevés d'herbes provençales. Pour un accord régional, envisagez une gardianne de taureau, plat typique de la région.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. N'hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer.