Vins Non spécifié Domaine Roquevert - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Roquevert 2022 est un vin rosé sec issu de la région ensoleillée du Languedoc, une célèbre zone viticole du sud de la France. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, les rosés du Languedoc sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou encore le Mourvèdre. Ce millésime 2022 reflète l'engagement du domaine à produire des vins frais et fruités, souvent caractérisés par des arômes de petits fruits rouges et des nuances florales délicates, en parfait accord avec le caractère ensoleillé de la région.

Le Languedoc dispose d'un climat méditerranéen idéal, bénéficiant de longues périodes d'ensoleillement et de faibles précipitations. Les sols varient grandement à travers cette vaste région, allant des calcaires aux schistes, en passant par les galets roulés, chaque terroir apportant sa propre typicité au vin. Historiquement, cette région a su se réinventer et monter en gamme grâce à une nouvelle génération de vignerons passionnés, et le Domaine Roquevert en est un bel exemple.

Pour sublimer ce rosé, envisagez de l'associer à des plats légers et estivaux. Les salades méditerranéennes, composées de tomates mûres, de feta et de basilic, souligneront son côté fruité et rafraîchissant. Les grillades de poisson, comme un loup grillé aux herbes de Provence, ou des crustacés tels que des gambas à l'ail, mettront en valeur sa minéralité. Pour une expérience purement régionale, accompagnez-le d'une tielle sétoise ou de plateaux de charcuteries locales.

Pour apprécier pleinement ce domaine rosé du Languedoc, il est conseillé de le déguster à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur optimale permet de révéler la vivacité et la finesse aromatique du vin, vous offrant une dégustation des plus agréables.