Vins Non spécifié La Dame de Medimer - Sauvignon - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sauvignon 2019" de La Dame de Medimer, originaire de la région viticole du Languedoc en France, est un vin blanc qui exprime les caractéristiques typiques de son cépage principal, le Sauvignon Blanc. Ce millésime 2019 offre une belle intensité aromatique et une fraîcheur caractéristique, typique des vins de cette région ensoleillée. Le Languedoc, connu pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen, apporte à ce vin des notes minérales et une acidité équilibrée. Bien que le domaine La Dame de Medimer ne soit pas spécifié historiquement dans les appellations connues, il bénéficie d'une riche tradition viticole régionale, se distinguant par une vinification à la fois traditionnelle et innovante.

Pour sublimer les arômes de ce Sauvignon Blanc, il est recommandé de l'associer à des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades estivales agrémentées de fromages de chèvre frais. Les plats aux agrumes, comme un ceviche ou un carpaccio de poisson, feront également ressortir ses notes citronnées. Pour une expérience régionale authentique, un tian de légumes du sud ou une brandade de morue mettraient en valeur la fraîcheur de ce vin languedocien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par observer sa robe, qui devrait être brillante avec des reflets verts. Prenez le temps de sentir le vin, capturant ses arômes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre et sa vivacité, ainsi que sa finale agréablement persistante.