Vins Non spécifié Villa des Anges - Viognier - 2023

Avis Viniou

La Villa des Anges propose un Viognier de 2023, un vin blanc sec du Languedoc, une région viticole renommée pour sa richesse et sa diversité. Le Viognier, cépage blanc aromatique, se caractérise par ses arômes de fruits à noyau tels que l'abricot et la pêche, auxquels s'ajoutent des notes florales de violette. Ce millésime 2023, vinifié dans le style typique de la maison, traduit bien le terroir empreint de soleil du Languedoc avec une belle pureté de fruits et une fraîcheur équilibrée.

Le Languedoc, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, parfait pour la culture des vignes. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes et argiles, contribuent à la complexité des vins de la région. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec une tradition qui remonte aux Romains. Aujourd'hui, le Languedoc est reconnu pour sa capacité à produire des vins d'excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce Viognier, on conseille des plats qui souligneront ses qualités fruitées et sa texture ronde. Essayez-le avec des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, ou encore des poissons grillés. Les fruits de mer, notamment les coquillages, pourraient également constituer un bel accord. Pour une association régionale authentique, un cassoulet de Toulouse ou une tielle sétoise seront également des options intéressantes.

La dégustation de ce vin se fait idéalement à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Pensez à l'ouvrir une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Ce Viognier de la Villa des Anges promet une belle découverte pour les amateurs de vins blancs aromatiques et frais.