Vins Non spécifié Saint-Roch - Roubials - 2020

Avis Viniou

Le vin Saint-Roch Cuvée Roubials 2020 est un rouge issu du Languedoc, une région réputée pour sa diversité de cépages et de styles. Cette cuvée puise son caractère dans la typicité du terroir languedocien. Les cépages qui pourraient composer ce vin comprennent souvent des variétés emblématiques comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, qui apportent une belle complexité aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat généralement favorable, avec des étés chauds et secs qui ont permis une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée dans la région, permet de conserver l'authenticité des saveurs et des arômes.

Le Languedoc est une région viticole située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol varié, composé de calcaire, de schiste et de galets roulés, confère une complexité et une richesse aux vins qui y sont produits. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Sa situation en bordure de la Méditerranée offre des influences maritimes qui contribuent à la fraîcheur des vins.

Pour profiter au mieux de la Cuvée Roubials 2020, envisagez des accords mets-vins avec des plats méditerranéens tels qu'un tajine d'agneau aux abricots ou une ratatouille provençale. Les saveurs épicées et complexes du vin s'harmonisent bien avec des plats de viande grillée ou des charcuteries fines. Optez également pour des fromages affinés comme le Pélardon, typique de la région.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C afin de libérer pleinement ses arômes et ses saveurs. Pensez à l'aérer en le carafant une heure avant de le déguster, pour permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se développer au mieux.