Vins Non spécifié Saint-Nabor - Gris de Nabor

Avis Viniou

La cuvée Gris de Nabor, proposée par le Château Saint-Nabor dans le Languedoc, se distingue par sa robe délicate, couleur pétale de rose. Ce vin rosé sec, non millésimé, est soigneusement élaboré à partir d’assemblages typiques de la région, même si la composition exacte n’est pas précisée. Généralement, les rosés languedociens mêlent des cépages comme le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou le Mourvèdre. La méthode de vinification privilégie souvent la macération courte pour préserver la fraîcheur du fruit, l’élégance aromatique et une bouche légère, idéale pour la convivialité.

Le Languedoc jouit d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, favorable à la culture de la vigne. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes, en passant par les galets roulés et les argiles, permettent une grande diversité d’expression des vins. Forte d’une histoire viticole plurimillénaire, la région s’est imposée comme l’un des plus grands bassins viticoles de France et d’Europe. L’expérience accumulée et le renouveau qualitatif des domaines offrent aujourd’hui des rosés expressifs, frais et accessibles, parfaits pour les moments de plaisir partagé.

Ce rosé Gris de Nabor s’accorde très bien avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il accompagnera idéalement des tapas, des salades composées, du melon au jambon de pays, ou encore une plancha de poissons et de crustacés. Pour varier les plaisirs, associez-le à une tielle sétoise ou à une fougasse aux olives, spécialités du Sud. Sa vivacité et ses arômes fruités en font également un compagnon apprécié lors des apéritifs, servi avec des légumes croquants ou des fromages frais.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver la fraîcheur et l’éclat de ses arômes. Un passage éphémère au réfrigérateur sera parfait pour offrir au Gris de Nabor tout son potentiel rafraîchissant et convivial.