Vins Non spécifié Gérard Bertrand - Art de Vivre Vin Orange - 2023

Avis Viniou

Gérard Bertrand signe avec la cuvée Art de Vivre Vin Orange 2023 un vin résolument original, à la croisée des tendances et du respect de la tradition. Issu d’une vinification dite "orange" – technique ancestrale consistant à faire fermenter des raisins blancs avec leur peau – ce vin d’apparence ambrée propose une palette aromatique complexe, conjuguant fraîcheur, intensité et relief tannique inhabituel pour un blanc. Millésime 2023, ce vin sec, élaboré en agriculture biologique, agite le paysage du Languedoc par son caractère affirmé. Si l’assemblage cépage exact n’est pas précisé, l’approche de Gérard Bertrand mise souvent sur des variétés emblématiques locales telles que le Grenache blanc, le Roussanne ou encore la Marsanne, capables de soutenir la structure et les arômes puissants développés à l’extraction.

Le Languedoc, région viticole méridionale baignée de soleil, se caractérise par un climat méditerranéen chaud tempéré par la brise marine, qui permet une maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Les sols variés – calcaires, schistes, argilo-calcaires – offrent richesse et expression aux cépages. Ce contexte offre aux vignerons une belle liberté d’interprétation, propice aux vins innovants comme cette cuvée orange, écho au renouveau de la région et à mille ans de tradition viticole locale.

Le vin orange brille par sa polyvalence gastronomique et accompagne à merveille une cuisine ensoleillée, épicée ou aux notes orientales. Avec sa structure et ses tannins délicats, il s’accorde idéalement avec un tajine de poulet au citron, un curry de légumes, un houmous bien relevé, ou encore un fromage à pâte dure comme le Salers ou une tome de brebis. Vous pouvez aussi le marier aux spécialités languedociennes telles qu'une brasucade de moules ou une tielle sétoise légèrement tomate.

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa structure, je vous conseille de servir Gérard Bertrand Art de Vivre Vin Orange 2023 frais mais non glacé, entre 10 et 12°C. Une aération en carafe d’une dizaine de minutes révèlera toutes ses nuances et vous offrira une expérience singulière, à la fois dépaysante et enthousiasmante.