Vins Non spécifié Clos Rivieral - La Dolia - 2020

Avis Viniou

Le Clos Rivieral, avec sa Cuvée La Dolia 2020, nous offre un vin blanc du Languedoc riche en caractère. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin incarne l'esprit du Languedoc, connu pour sa diversité de cépages et sa liberté créative. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins avec une belle acidité et une grande complexité aromatique. Le terroir varié du Languedoc, combiné à des techniques de vinification modernes, confère à ce vin une structure équilibrée et des arômes séduisants. Le Clos Rivieral possède une réputation de longue date pour produire des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse culturelle de la région.

Pour savourer pleinement la Cuvée La Dolia, envisagez de la marier avec des mets tels que des fruits de mer grillés ou des poissons en sauce légère, qui se marient bien avec la fraîcheur et les nuances florales du vin. Un fromage de chèvre frais, typique de la région, accentuerait également ses notes minérales. Pour une expérience régionale authentique, un plat à base d'agneau du Languedoc serait un choix fascinant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C afin de faire ressortir toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, avant de plonger dans ses arômes, en cherchant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, prenez le temps de goûter la texture et la structure du vin, laissant s'exprimer son équilibre et sa persistance.