Vins Non spécifié Gérard Bertrand - Naturae

Avis Viniou

La cuvée Naturae de Gérard Bertrand est un vin rouge issu d’une démarche poussée vers le respect de l’environnement et l’expression pure du fruit. Élaboré sans millésime précis, ce vin met en avant tout le savoir-faire du domaine dans l’élaboration de vins natures et bios. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas spécifiée, les cuvées Naturae du domaine privilégient généralement les cépages emblématiques du Languedoc tels que la Syrah, le Grenache ou encore le Carignan. De la vigne à la bouteille, la vinification se réalise sans ajout de sulfites, permettant une franchise aromatique rare et une approche authentique du terroir languedocien. Le résultat dévoile un vin à la robe pourpre, au bouquet expressif de fruits rouges mûrs, de notes d’épices douces et de garrigue, agrémenté parfois de subtiles touches florales ou de réglisse.

La région du Languedoc, qui s’étend du Massif Central jusqu’aux rivages méditerranéens, est réputée pour sa grande diversité de sols, mêlant schistes, argiles et calcaires. Ce territoire bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds et secs et des hivers doux, offrant des conditions idéales à la maturité complète des raisins. Le Languedoc détient une longue histoire viticole, dont l’essor remonte à l’époque romaine, puis la reconversion vers une viticulture de qualité et de respect de l’environnement initiée ces dernières décennies. Gérard Bertrand est l’un des principaux ambassadeurs de cette nouvelle image, mettant l’accent sur la biodynamie et la vinification naturelle.

Ce vin nature à la chair conviviale s’accordera particulièrement bien avec une cuisine simple mais savoureuse. Les grillades de viandes rouges, légumes méditerranéens rôtis, ou des plats emblématiques de la région comme une gardianne de taureau ou une ratatouille seront de parfaits compagnons. Il se marie aussi avec des fromages affinés à pâte semi-dure et des plats végétariens épicés.

Pour apprécier pleinement sa vivacité et sa fraîcheur aromatique, je vous conseille de servir ce vin entre 14 et 16°C. Il est recommandé de l’ouvrir juste avant la dégustation, la carafe n’étant pas toujours nécessaire afin de préserver l’intégrité de ses arômes naturels.