Vins Non spécifié Mi-Figue Mi-Raisin - Tara

Avis Viniou

Mi-Figue Mi-Raisin Cuvée Tara est un vin rouge d’assemblage issu du Languedoc, sans mention d’appellation précise ni de millésime, ce qui en fait une cuvée probablement portée sur la fraîcheur, vinifiée dans l’esprit traditionnel de la région. On peut s’attendre à un assemblage typique du Languedoc, mariant souvent le Grenache, la Syrah, et peut-être le Carignan ou le Mourvèdre, cépages habituels de cette partie méridionale de la France. L’absence d’informations sur la vinification et la composition précise laisse penser à un vin élaboré dans un style simple, gourmand, mettant en avant le fruit et la souplesse, probablement sans élevage prolongé sous bois pour préserver son profil croquant et accessible.

Le Languedoc, région vaste et ensoleillée du sud de la France, s’étend le long de la Méditerranée, entre les Pyrénées et la vallée du Rhône. Réputé pour la diversité de ses sols, composés de schistes, calcaires et galets roulés, il bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturité optimale des raisins et l’expression aromatique. Historiquement, le Languedoc s’est transformé ces dernières décennies, passant de la production de masse à des vins de plus en plus qualitatifs, souvent engagés vers des pratiques respectueuses de l’environnement. Il en résulte des vins rouges généreux, au fruit éclatant, où la convivialité est toujours de mise.

Pour des accords mets-vins, privilégiez des plats à base de viande grillée ou rôtie, tels qu’un gigot d’agneau au romarin, une côte de bœuf, ou encore des brochettes de canard aux figues, clin d’œil à la signature “Mi-Figue Mi-Raisin”. Ce vin accompagnera très bien la cuisine méridionale, comme une ratatouille, un tian de légumes ou une tapenade noire sur pain de campagne, mais aussi des fromages affinés type Tomme de Brebis.

Servez la Cuvée Tara légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C, afin de profiter pleinement de son fruité et de sa fraîcheur. Aérez-le un court instant avant service pour lui permettre de s’ouvrir. C’est un vin à partager autour d’une table conviviale, sans cérémonie, pour le plaisir du moment.