Vins Non spécifié Thierry Navarre - Terret - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Terret 2024 du domaine Thierry Navarre est élaborée à partir du cépage Terret blanc, une variété autochtone et ancienne du Languedoc qui suscite un regain d’intérêt pour sa finesse et sa capacité à exprimer la fraîcheur méditerranéenne. Issu du millésime 2024, ce vin blanc sec révèle une belle limpidité et arbore des reflets pâles, signes caractéristiques de sa jeunesse. La vinification met en valeur la pureté aromatique du cépage, en préservant la vivacité de ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et d’anis, et en respectant sa typicité sans usage ostentatoire du bois. Le résultat offre un vin sec, vif en bouche, doté d’une finale saline qui témoigne de la proximité des terroirs caillouteux et argilo-calcaires avec la mer Méditerranée.

Le Languedoc est l’une des plus vastes régions viticoles de France, bénéficiant d’un climat méditerranéen prononcé : les étés y sont chauds et secs tandis que les hivers restent doux. Les vents marins apportent une certaine humidité, tempérant l’ardeur du soleil. Les sols, très variés (galets roulés, schistes, argiles, calcaires), permettent une belle diversité d’expression selon les cépages. Le patrimoine viticole languedocien s’enracine dans une histoire plurimillénaire, mais c’est surtout aujourd’hui, grâce à la redécouverte de cépages anciens et une viticulture attentive, que la région séduit pour ses vins sincères et authentiques.

Ce blanc vif et élégant accompagnera idéalement des produits de la mer : huîtres de Bouzigues, crevettes grillées, brandade de morue ou une daurade au fenouil sont des accords régionaux parfaits. Il saura aussi rafraîchir une salade de chèvre frais ou des légumes croquants, ainsi que des fromages de brebis doux du Sud. Évitez les plats trop puissants ou épicés, pour ne pas masquer sa délicatesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Terret blanc à une température de 8 à 10°C. Son style léger, aromatique et rafraîchissant en fait un compagnon de choix dès l’apéritif et jusqu’au cœur du repas, notamment lors des beaux jours.