Vins Non spécifié Mas des Annes - Perspectives - 2022

Avis Viniou

Le Mas des Annes Cuvée Perspectives 2022 est un vin rouge issu du Languedoc, région réputée pour sa richesse viticole et la diversité de ses assemblages. Même si les détails du cépage et de la vinification ne sont pas spécifiés, il est probable que ce vin reflète les cépages emblématiques de la région comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou le Carignan. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, permettant d’obtenir des vins à la fois concentrés et frais, exprimant bien le caractère fruité et épicé typique du Languedoc.

Le Languedoc s’étend entre les contreforts des Cévennes et la Méditerranée. Ce vaste terroir profite d’un climat méditerranéen, alternant des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une maturation complète des raisins. Les sols, alternant schistes, calcaires et galets roulés, confèrent aux vins de la région une belle complexité et une expression aromatique marquée. Historiquement, le Languedoc est une région dynamique, en pleine renaissance qualitative depuis plusieurs décennies. Les vignerons, souvent engagés dans une viticulture plus respectueuse de l’environnement, portent une attention particulière à la typicité et à la fraîcheur de leurs cuvées.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez une cuisine méditerranéenne ou des plats généreux tels qu’un tajine d’agneau aux épices douces, une daube de boeuf aux olives, ou encore une grillade de magrets de canard. Les fromages à pâte dure comme le tomme ou l’emmental affiné seront aussi de bons compagnons. Les plats typiques de la région, comme la gardianne de taureau ou une tielle sétoise revisitée, souligneront ses arômes fruités et épicés.

Servez ce vin légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Il gagnera à s’ouvrir en carafe une trentaine de minutes avant la dégustation, afin d’exprimer pleinement sa palette aromatique et sa rondeur en bouche.