Vins Non spécifié Deux Rangs Courts - 2023

Avis Viniou

Le Deux Rangs Courts 2023 est un vin rouge sec issu du Languedoc, l’une des régions les plus dynamiques et ensoleillées du sud de la France. La cuvée ne précise pas l’assemblage exact, mais les rouges languedociens reposent traditionnellement sur des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan ou encore le Mourvèdre. Ce millésime 2023, encore très jeune, promet une belle fraîcheur et une expression généreuse du fruit. Les techniques de vinification varient dans la région, mais l'accent est souvent mis sur la mise en valeur des arômes primaires grâce à une macération maîtrisée et un élevage relativement court en cuve ou en fût, pour préserver le caractère juteux du vin.

Le Languedoc est une vaste région viticole bordée par la Méditerranée, bénéficiant d’un climat chaud, sec et venteux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols, composés principalement d’argiles, de calcaires, de schistes et de galets roulés, permettent aux différentes expressions des cépages de s'exprimer pleinement. L’histoire viticole y est millénaire, caractérisée par une tradition de diversité et d’innovation, ce qui a permis à la région de se hisser parmi les fleurons des vins français en mêlant authenticité et modernité.

Ce type de vin rouge, généralement fruité, souple et accessible jeune, se prête à une large palette d’associations gourmandes. Il accompagnera parfaitement une assiette de charcuteries méditerranéennes, une daube de bœuf à la provençale ou encore une ratatouille aux herbes fraîches. Pour rester dans la tradition languedocienne, osez le mariage avec un cassoulet, dont la richesse des saveurs se mariera à la gourmandise du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Deux Rangs Courts 2023 à une température comprise entre 15 et 17°C. Un léger passage en carafe pourra également révéler toute sa fraîcheur aromatique et sa délicatesse. À savourer dès à présent pour profiter de son fruit croquant, ou à garder un à deux ans pour plus de souplesse.