Vins Non spécifié J.P. Chenet - Premier - 2011

Avis Viniou

La cuvée Premier de J.P. Chenet Blanc 2011 est un vin blanc sec produit dans la vaste région du Languedoc, dans le sud de la France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les cuvées blanches issues de cette maison sont généralement élaborées à partir de cépages traditionnels de la région tels que l’Ugni Blanc, le Colombard ou encore le Chardonnay et le Sauvignon, apportant fraîcheur et fruité. Le millésime 2011, dans le Languedoc, a bénéficié d’un bel ensoleillement, permettant une maturation optimale des raisins et donnant aux vins une belle intensité aromatique. Les vins sont vinifiés dans un style moderne, privilégiant des fermentations à température contrôlée afin de préserver tout l’éclat aromatique du fruit.

Le Languedoc est l’une des régions les plus anciennes et les plus dynamiques de la viticulture française. Bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, des brises maritimes rafraîchissantes et un sol varié allant des galets roulés aux schistes en passant par les calcaires, la région offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins vifs et aromatiques. Ce terroir généreux permet de produire des blancs frais, expressifs et accessibles, adaptés à une consommation conviviale.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des plats à base de poissons tels qu’une dorade grillée, un filet de cabillaud vapeur ou des fruits de mer. Il saura aussi valoriser une cuisine méditerranéenne, comme une salade de poulpe, ou des fromages frais à pâte molle. Pour jouer la carte régionale, un tièllou sétois ou une brandade de morue constitueront également de beaux accords.

Je vous conseille de servir ce J.P. Chenet Cuvée Premier 2011 à une température oscillant entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et profiter pleinement de ses arômes fruités. Il est agréable à boire dans sa jeunesse et ne nécessite pas de carafage préalable. Bonne dégustation !