Vins Non spécifié Bernard & Nicolas Garayt - La Marsanne - 2020

Avis Viniou

La cuvée La Marsanne 2020 signée Bernard & Nicolas Garayt incarne toute la typicité du Languedoc à travers un cépage blanc traditionnel : la Marsanne. Issue du millésime 2020, cette cuvée séduit par sa robe d'un or pâle aux reflets lumineux. La Marsanne, cépage originaire de la vallée du Rhône mais désormais bien acclimaté dans les terroirs languedociens, apporte ici une belle expression florale et fruitée. Selon le savoir-faire des vignerons, la vinification met en avant la fraîcheur et l’élégance naturelle du cépage, sans mentions particulières d’élevage en fût, ce qui préserve tout son éclat aromatique.

Le Languedoc, grande mosaïque viticole du sud de la France, est reconnu pour ses vins généreux portés par un climat méditerranéen. Les étés chauds et ensoleillés, tempérés par l’influence marine et les vents, offrent des conditions idéales pour la maturité des raisins. La diversité des sols — marnes, argilo-calcaires, galets roulés — favorise une belle complexité aromatique et une minéralité appréciée dans les vins blancs. Ce vignoble historique, l’un des plus anciens de France, a su conjuguer tradition et modernité pour offrir aujourd’hui une gamme riche et expressive de vins blancs.

Côté accords mets-vins, cette Marsanne du Languedoc s’harmonisera parfaitement avec des poissons grillés, des crustacés, ou un carpaccio de Saint-Jacques citronné. Pour un accord régional, osez la brandade de morue ou un pélardon frais, fromage de chèvre local. Elle fera également merveille sur des légumes grillés relevés d’un filet d’huile d’olive ou une volaille rôtie aux herbes de Provence.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, servez ce vin blanc sec entre 10 et 12°C. À cette température, il dévoilera toute sa fraîcheur, sa rondeur et ses notes florales délicates. Pensez à déboucher la bouteille quelques minutes avant la dégustation, afin de permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement dans le verre.